ensaladas de temporada con frijoles y espárragos

ensaladas de temporada con frijoles y espárragos

ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla morada
250 gr de espárragos
250 gr de frijoles y café
250 gr de qiqra
la piel de 1 limón
2 dientes de ajo
1 cucharada de té de mostaza
1 tubo de cilantro
1 tubo de menta
sal y pimienta negra
preparación

Deje que los garbanzos y los frijoles permanezcan en el agua durante la noche.
Luego los hervimos en suficiente agua. Después de hervir, déjelos enfriar.
Los espárragos se limpian y se cuecen al vapor durante unos minutos.
Cortamos la cebolla en forma circular.
Cuando estén listos, combínalos en un bol hondo y mezcla, agrega sal y pimienta negra al final y el aderezo preparado.

Para aderezo: Tomamos mostaza, ajo, aceite, piel de limón, cilantro, menta finamente picada y mezclamos bien. Y echa la ensalada.
disfrute de su comida

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