quinoa con salmón y bacalao

quinoa con salmón y bacalao

Ingredientes:

1 taza de quinua
1 l de agua
1 cebolla
3 dientes de ajo
bouilonpuder bio

adobo para pescado

1 cucharada de jugo de limón
200 ml de aceite de oliva
1/2 sal marina
3 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de perejil
1 cebolla mediana
1 parte de puerro verde

Preparación:

Tomamos el agua y la ponemos a hervir con el caldo en polvo, la cebolla y el ajo. Una vez que el agua tenga su buen aroma con esa agua, hierva la quinua. Agregue a la olla 1 taza de quinua (que contiene 200ml de agua) y del agua hervida agregue 1-1 / 2 taza y 1/2 taza de vino blanco. Deje que la quinua hierva a fuego lento hasta que el agua esté completamente seca, mezcle bien y apague el fuego. Déjelo cubierto con una tapa durante otros 20 minutos. Para adobos;
Mezclar todos los ingredientes, cebollas, ajos y puerros cortados en trozos pequeños. Dejar reposar unas horas para que su aroma se relacione con el aceite. Primero secamos los pescados con un paño de cocina y luego les añadimos la marinada. Para un mejor resultado déjelos reposar 1 noche en el adobo, en una sartén honda sofreír el pescado durante unos minutos. Servir en platos calientes quinua, pescado y cualquier otra verdura en mi caso tuve coles de Bruselas al vapor y una ensalada verde. Destaco: el agua donde herviste la cebolla con ajo, puedes usar el resto para una salsa o sopa. Buena suerte

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