ensaladas de rábano con hojas de ensalada verde

ensaladas de rábano con hojas de ensalada verde

Haga clic en la imagen para ampliar los ingredientes.
3 cucharadas de uvas rojas uthell

500 gr de remolacha roja

1 ensalada verde o rúcula

100 gr de queso loncheado

1 aguacate
vendaje:
2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza dijon

sal y pimienta para probar
Aliñar, combinar los ingredientes y mezclar bien.
Preparación de nabo rojo:
Primero horneamos los nabos rojos en el horno. Los envolvemos con papel de aluminio y los metemos al horno durante 1 hora a 200 grados. Cuando lo saquemos del horno lo dejamos por 30 minutos.

Luego lo limpiamos, su piel se quita muy fácilmente y al final lo limpiamos con agua.

Los cortamos en cubos pequeños.

En un plato ponemos una hoja de la ensalada verde porqué de rúcula luego echamos los nabos que hemos pasado en la cáscara de uva, añadimos aguacate cortado en cubitos, queso rebanado y aderezo echamos un poco de perejil seco o fresco.
Sirva directamente.
Disfrute de su comida

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